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おやつは食べてもＯＫ！

おやつを食べると、なんだか子どもに戻ったような気になるわよね。それっていいことよ。おなかがすいたけど、まだ夕食を食べるほどじゃないっていうときは、おやつを少しだけ食べればいいわ。ヘルシーなものなら夕食もまずくならないし、ちょっとだけなら、そんなに後ろめたい気持ちになることもないし。でも、ほんとうに食べたいときだけ食べること。そうじゃなければ、夕食まで待つの。デザートは神様が人間に与えて下さったたくさんの贈り物の一つよね。めいっぱい楽しんで。「ヘルシーなものをほんの少し」なら、罪悪感なんて持たずに心ゆくまで味わえばいいのよ！一日のメニューを選ぶときは、よーく頭を使ってね。同じようなものの繰り返しにならないようにバランスのとれた食事にすること。たとえば、フルーツばっかり、とか三食とも全粒粉パン、なんてダメ。一日のうちでフルーツ、野菜、全粒粉、大豆、豆類をバランスよくとれるように工夫して。毎日、軽食として生のナッツをひとつかみ食べるのはOKよ。本気で体にいいものをとりたいなら、毎日、絞りたての野菜かフルーツジュースを飲むこと（絞りたてが大事。ボトルや紙パック入りのものや、低温殺菌されているものはダメ）。オーガニックでカフェインの入ってないお茶と、一日にコップ八杯の水を飲むのを忘れないように。このメニューを見たら、きっと料理したくなるわよ。気のすむまでヘルシーな食材を買いこんで。巻末（一九九〜二〇二ページ）に参考になるよう、要注意の成分リストを載せておくから、食べ物を買うときは必ず成分表でチェックして。次のページから四週間分のメニューの例を挙げてみるわね。
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